来源：互联网
2023-02-02 19:22:30
他同时配上了广州多家连锁门店的排位情况图，都在等位50到240桌不等。尹江波表示，陶陶居春节期间从1月24日开始（年初三）迎来爆单，以陶陶居正佳广场店为例，当天排队拿号数达到1876桌；1月25日（年初四）上午10点多，陶陶居广州第十甫路总店拿号就已经接近400桌。
陶陶居的热闹并非个例。今年春节，久违了的出行与堂食自由都在让错失了3年的餐饮消费春节档迎来报复性回归。年夜饭预定火爆，就餐大排长龙的场景重现，家庭聚餐、好友聚会成为堂食消费主力。
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2023年1月26日，广州，上下九步行街迎来大批市民游客。（图片来源：视觉中国）
美团发布的一份数据显示，春节假期前6天，全国多人堂食套餐订单量同比去年增长53%，其中，上海堂食消费最旺，订单量同比去年增长240%。
其中，春节返乡与节后外出游玩的流动热潮，带动异地消费快速增长。美团数据显示，异地消费较去年同期增长76%。而文化和旅游部数据中心测算，今年春节假期全国国内旅游出游3.08亿人次，同比增长23.1%，恢复至2019年同期的88.6%。
“不要在过年期间去故宫，会饿发财的！”在小红书、抖音等社交平台，不少消费者都在描述旅游区热门餐厅一位难求的火爆场景。界面新闻记者在四季民福烤鸭公众号上看到，初四下午不到5点，其故宫门店已经等位1123桌——这家门店以可看到东华门与筒子河的景观位而知名，从而成为故宫附近的网红打卡地，而临近的王府井东安门店与灯市口店，等位也在455桌与211桌不等。
“上午10点已经排了几十桌，下午2点就停止叫号了，这么多人也是这几年第一次遇到。”大年初六中午，四季民福烤鸭前门店相关人员告诉界面新闻，而此时该门店已经排了319桌。
北京四季民福烤鸭门店在大年初四5点左右的排位情况
热门旅游城市餐厅等位数百甚至上千桌的夸张场景再现。网红旅游城市长沙文和友海信店春节期间排队超过4500桌冲上了微博热搜。
在三亚，萌哒哒椰子鸡品牌运营负责人麦子财表示，“我们预料春节生意会不错，但没想到这么火爆。”正月初五下午四点，位于三亚湾的萌哒哒椰子鸡店门口已经排起长队。今年春节假期，该品牌位于三亚的5家门店营收创历史新高，其中，异地家庭游客的消费占比高达8成。
而本地餐饮消费的高峰则集中在初三和初四两天。
“初四下午4点才启市，当天饭市排队100桌左右，初五从下午5点到晚上11点一直维持30桌左右的排队状态，外地游客占整体70%。”文和友广州店对界面新闻表示，初四下午4点才启市，当天饭市排队100桌左右，初五从下午5点到晚上11点一直维持30桌左右的排队状态，外地游客占整体70%。
与陶陶居上述反馈的情况类似，以界面新闻走访多地的商圈来看，初三、初四成为不少餐饮门店的客流高峰期——由于一般不涉及回乡与返程，往往成为大部分人出门聚餐消费的热门时段。
八合里牛肉火锅珠海海韵城店店员告诉界面新闻，初四是春节期间人气最爆的一天，晚上接近9点还有客人在取号，但是店里的消毒碗碟已经没了，“除了牛肉，其它菜品包括牛肉丸、面条和蔬菜都卖完了。”
靠近珠海拱北口岸的早茶粤菜茶楼金苑酒家对界面新闻称，因为初三、初四是拱北口岸出入境高峰，刺激了消费，这两天每天（包括早茶直落午餐+晚餐）翻台平均来说有7次。
“大年初三，当天销售额创春节新高，翻台率近9翻，排队一直到晚上9点。”呷哺呷哺上海世茂广场店营运经理贺江浩介绍称，这家门店作为呷哺呷哺“南下”扩张的新模型代表门店，在2023年1月6日开业，同比春节前一周业绩增长3倍以上。
呷哺集团对界面新闻表示，呷哺呷哺（品牌）2023年春节总体营收比2022年春节增长126%。从各地方数据看，天津、黑龙江等北方城市客流和营业额同比增长2倍以上，北京及河北等主力北方城市营业额仍保持1.5倍稳定增长。
来自湊湊火锅方面数据显示，春节档总体营收比2021年、2022年春节增长51%、21%。从区域来看，太原、郑州、杭州、长沙、无锡、西安、石家庄、沈阳等二线及旅游城市业绩表现亮眼。
央视网消息称，国家信息中心追踪全国232个重点商圈人流量数据发现，包括北京、上海、广州、深圳等重点城市在内的全部83个城市的消费热度指数都已经企稳回升，线下商圈消费热度正在持续回暖。
春节期间的上海豫园（图片拍摄：界面新闻 范剑磊）
事实上不只是餐饮，在2023年春节，被释放了的消费需求让客运、旅游、住宿、电影、线下零售等多个领域迎来消费热潮。
华泰证券发布港股策略研报称，截至1月24日，春节假期期间消费数据恢复良好，春运客运量修复至2019年同期57%水平，多项旅游业务反超2019年同期，电影票房修复至2019年同期105%水平，春节假期前四日北京超市等企业销售额较2019年同期增长13.7%，中国内地线下经济回暖。
